杭州绿想生物技术有限公司
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【绿茶提取物】绿茶提取物是从绿茶叶片中提取的活性成分,主要包括茶多酚(儿茶素)、
咖啡碱、芳香油、水分、矿物质、色素、碳水化合物、蛋白质、氨基酸、维生素等
【中文 名 】绿茶提取物
【外文 名 】Green Tea Extract.
【别 名 】茶鞣质、茶单宁
【提取部位】山茶科植物茶叶的干燥叶
【性 状】棕黄、淡黄或淡绿色粉末
【检测方法】UV
【产品规格】50%~98% 茶多酚
【分子 式】C22H18O11
【分子 量】458.37
【生产工艺】主要由醇提、萃取、层析、结晶等工序完成
【生产步骤】粉碎-提取-过滤-浓缩-纯化-干燥
【保存方法】阴凉干燥、避光、避高温
【包 装】内用双层塑料袋,外用中性纸板桶(25公斤/桶)
【目 数】80--100目
【水 溶 性】溶于水
【重 金 属 】As<1.0ppm、Cd<2ppm、Cr<1ppm、Pb<2ppm、Hg<0.5ppm
【农药残留】<2ppm
【卫生指标】细菌数<1000cfu/g 霉菌数<100cfu/g,大肠杆菌、沙门氏菌不得检出
【水 分 】≤7%
【灰 分 】≤2%
关于茶多酚:
茶多酚(Green Tea Polyphenols, GTP)是绿茶的主要成分 约占干物质的30%,GTP从茶叶及其副产品(茶末、茶片、粗茶或修剪叶)中提取。
GTP结构中富含酚羟基,可提供活泼氢使自由基灭活,而本身被氧化形成的自由基由于邻苯二酚结构而具有较高稳定性。
因此,GTP具有清除自由基及抑制脂质过氧化作用。
茶多酚(Tea Polyphenols)作为一种天然的抗氧化剂已在食品工业中得到广泛应用,是茶叶中多酚类物质的总称,包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。其中以黄烷醇类物质(儿茶素)其重要。 茶多酚又称茶鞣或茶单宁,是形成茶叶色香味的主要成份之一