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“红曲霉素”,可以降血压降血脂吗?

编辑:杭州绿想生物技术有限公司时间:2020-05-13

生活中,

爱吃肉、常吃肉的人不少,

高血脂现在越来越有成为家常病的趋势,

其实,家常病家常治,

很多我们经常吃的东西本身

就有预防或治疗高血脂的功效,

今天小编就给大家推荐一道菜,

好吃又有降血脂功效呢~

近代医学研究报告认为,红曲米中的天然红曲霉素,有着健胃消食、降血压降血脂的作用。正好红曲米也是天然的一种调味品,对于让红烧肉色泽红润有着很大的帮助。

今日份推荐

红曲酒红烧肉

红曲酒糟肉

/配料/

红烧肉 500克、红曲酒糟 3大勺、辣椒(红,尖,干) 2个、姜 1片、蒜 适量

/烹饪步骤/

1.五花肉洗净切小块

2.切好的五花肉倒入锅内用开水煮2分钟

3.锅里用生姜大蒜辣椒爆香

4.倒入猪肉翻炒

5.待猪肉有点微微的焦黄色的时候加入红曲酒糟

6.继续翻炒待猪肉全部上色

7.撒上一把盐和芝麻

8.再把肉放在蒸锅里蒸半个小时

9.蒸好的肉就可以开吃了

一道可口又美味的菜品做好啦~

爱下厨的小可爱们,

可以在家里尝试做起来哟~

烹饪小贴士

红曲米又叫红曲、赤曲、红米、福米、丹曲、红大米、红槽、红曲米、红曲。为棕红色至紫红色的米粒,以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料,用红曲霉菌发酵而成,早在一千多年前就已经有了。

1、近代医学研究报告认为,红曲具有降血压、降血脂的作用,所含红曲霉素K可阻止生成胆固醇。

2、红曲米外皮呈紫红色,内心红色,微有酸味,味淡,它对蛋白质有很强的着色力,因此常常作为食品染色色素。

3、红曲米与化学合成红色素相比,具有无毒、安全的优点,而且还有健脾消食、活血化瘀的功效。