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红曲和红曲米的区别

编辑:杭州绿想生物技术有限公司时间:2020-01-10

     很多人不知道红曲是什么东西,大多会联想到,可能是一种酒。其实我们生活中,很多时候都会接触到红曲相关的食品。

     说到红曲和红曲米,有多少人知道它们的呢?应该只有一小部分的,而且在这小部分知道它们的人里面,不知道红曲和红曲米的区别还是应该有有相当大的一部分人的;所以不管大家知道不知道他俩之间的区别,我们今天都好好来普及一下这方面的知识。

     红曲,中药名。为曲霉科真菌红曲霉的菌丝体寄生在粳米上而成的红曲米。分布于河北、江西、浙江、台湾、福建、广东等地。具有健脾消食,活血化瘀之功效。常用于饮食积滞,脘腹胀满,赤白下痢,产后恶露不尽,跌打损伤。

     药材性状:红曲呈长卵形、类圆柱形或不规则形,略扁,长5-8mm,宽2-3.5mm,厚1.5-3mm。表面紫红色或棕红色,凹凸不平,有的具浅纵、横纹理。质脆,易沿横纹理断开,断面平齐,边缘红色至暗红色,中部略凹,白色至浅红色。气特异,味淡、微甘,以红透质酥、陈久为佳。饮片性状:为不规则的颗粒,形如碎米,外表棕红色,质脆,断面粉红色,微有酸气,味淡。

     功效:健脾消食,活血化瘀。主治,饮食积滞,脘腹胀满,赤白下痢,产后恶露不尽,跌打损伤。

     红曲米,中药名,民间称之为红米,以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料,用红曲霉菌发酵而成,为棕红色或紫红色米粒。其性味:甘,温,具有健脾消食、活血化淤的功效,主治用于产后恶露不净,瘀滞腹痛,食积饱胀,赤白下痢,跌打损伤。为不规则形的颗粒,状如碎米;外表棕红色,质脆,断面粉红色,微有酸气,味淡,以红透质酥,陈久为佳。