杭州绿想生物技术有限公司
服务热线:

0571-85390169

15356197365

Banner
功能性红曲
公司产品

杭州绿想生物技术有限公司
电话:0571-85390169
手机:夏先生15356197365
邮箱:sales@greenthinkbio.com
地址:杭州余杭经济技术开发区兴国路503号

功能性红曲
功能性红曲

【品名】功能性红曲粉

【英文名】Red Yeast Rice(monascus purpureus)

【规格】0.2%-5%

【外观】深红色

【发酵原料】千岛湖优质籼米

【有效成分】莫纳可林-K(洛伐他汀)

【开环比例】高达60%-80%

【检测方法】HPLC

【生产工艺】天然发酵

【临床应用】保健食品

【生产车间】GMP规范

【保证规格】25KG/桶(纸板桶)

【保存期】24个月

【广泛引用】药食同源

【QS】食品添加剂

【发酵工艺】功能性红曲红曲原材料来源于谷物相对发酵工艺相对复杂一些:首先菌种要筛选,并且要经过一定条件的培养,驯化和复壮等;大米需经粉碎一定的细度且经过高温高压灭菌才能接种(过程还要保证无菌操作),然后在小容器中非敞口发酵(有个高低温的控制过程),达到工艺发酵时间后即可出料,经烘干即可得功能性红曲,功能性红曲粉含莫纳可林K等多种有效成分,是药食同源产品。

【关于红曲】红曲又称“丹曲”是一种药食同源大米传统发酵产品,食物不仅能为人体提供营养成分,很多食物还有食疗的效果,《本草纲目》记载:“乃人间造化之巧者也”“奇药也”而红曲作为传统中药,在我国已有1000多年的历史。
上世纪90年代,日本生物化学家远藤章从红曲菌发酵液中分离得到一种可抑制体内胆固醇合成的活性物质,命名为洛伐他汀,由此掀起了关于红曲功效的进一步讨论与研究热潮。






上一条: 无

下一条: 水溶性红曲